Перерывы на обед: 5 способов повысить (вернуть) вашу производительность

В фильме «Уолл-стрит» персонаж Майкла Дугласа, Гордон Гекко, заявил, что «обед для слабаков». И похоже, что тщеславие воцарилось — 62% профессионалов говорят, что обычно они просто быстро перекусывают за своим столом. В конце концов, обмен 60 минут простоя на еще один час усилий кажется разумным обменом.
Но, как выясняется, этот дополнительный час усилий не может быть напрямую переведен на час продуктивности. Если целью является повышение продуктивности, пропуск обеда или еды во время работы не поможет.

Если вы хотите улучшить количество и качество своей работы, подумайте о том, чтобы назначать себе перерыв на обед каждый день — и более 10-минутного перерыва, чтобы съесть бутерброд. Обед следует рассматривать как такой же важный отрезок времени, как и любую другую высокоприоритетную рабочую задачу.

В этой статье вы узнаете 5 способов, с помощью которых обед действительно повысит вашу продуктивность.

1. Обед держит вас в тонусе

Пропуск обеда может показаться простым способом провести больше времени в течение дня. В конце концов, если вы голодны, вы всегда можете просто перекусить позже, и это время можно потратить на завершение отчета или на рассылку электронных писем. Однако пропуск приема пищи сказывается на вашей производительности.

Перерывы на обед, состоящие из выбора здоровой пищи, могут настроить вас на более продуктивный день, давая вашему мозгу топливо, необходимое для сосредоточения и продолжения работы. Ваше тело превращает пищу в глюкозу, которая обеспечивает мозг энергией, необходимой для того, чтобы оставаться бдительным. Дешевый быстрый обед может показаться хорошим вариантом, но эти продукты могут привести к временному всплеску, а затем и к спаду энергии, а также могут вызвать у вас сонливость, заставляя пищеварительную систему работать сильнее.

Без этой здоровой энергии становится намного труднее сконцентрироваться. «Когда мы не кормим наш мозг, это может сигнализировать организму, что пора все выключить», — говорит Фрэнсис Ларджман-Рот , зарегистрированный диетолог и эксперт по питанию.

Конечно, важно есть здоровый обед, полный бодрящей пищи. Но чтобы почувствовать себя обновленным и готовым ко второй половине рабочего дня и за его пределами, вам также необходимо дать своему разуму отдохнуть от работы во время обеденного перерыва.

2. Перерывы на обед восстанавливают силы

Перерыв в день поможет вам восполнить энергию, которую вы, возможно, потеряли во время утренней работы. Исследование, проведенное Живой науки показали, что жесткие умственные задачи могут причинить больше усталости, чем вы могли бы реализовать. Участников попросили выполнить упражнения, и те, кто впервые потратили умственную энергию на выполнение сложной задачи, остановились на 15% раньше, чем те, кто этого не сделал. Во второй половине дня вы можете рассчитывать, что у вас будет меньше энергии, если ваше утро было занято тяжелой работой.

«Перерыв в середине дня на обед — это период восстановления, позволяющий сотрудникам вернуться во второй половине дня отдохнувшими и воодушевленными», — говорит Дженнифер Дил , старший научный сотрудник Университета Южной Калифорнии (USC).

Перерывы на обед также могут включать другие занятия, которые помогут вам восстановить силы. Выделение времени для занятий спортом или даже просто прогулки положительно влияет на вашу память, концентрацию и внимательность. Медитация может снизить стресс. Обеденный перерыв в качестве восстановительного периода поможет вам провести день более продуктивно.

3. Перерывы на обед помогают вам благотворно сотрудничать

Хотя вы, безусловно, можете использовать свой обеденный перерыв, чтобы провести время в одиночестве (особенно если вы весь день застряли на совещаниях), вам может быть полезно пообедать с товарищами по команде.

Перерывы на обед дают вам возможность встретиться с коллегами в более непринужденной обстановке, не сосредоточенной на работе, что может помочь каждому лучше узнать друг друга. Социализация между сотрудниками повышает эффективность сотрудничества, поскольку вы лучше понимаете прошлое и ценности своих коллег.

«С точки зрения эволюционной антропологии совместное питание имеет давнюю изначальную традицию как своего рода социальный клей. Похоже, что это продолжается и на сегодняшних рабочих местах», — говорит Кевин Книффин, автор исследования «Едим вместе в пожарной части: как удобство на рабочем месте соотносится с работой пожарных». Исследование показало, что эффективность работы пожарных, которые ели вместе, была выше, чем у тех, кто обедал в одиночку.

Для команд, работающих в общем пространстве, обеденные перерывы — удобная возможность для коллег собраться за чем-то более личным. Удаленные команды могут собраться на «обед Zoom» или встретиться в коворкинге или ресторане, если они живут в непосредственной близости.

Независимо от того, проводятся ли собрания лично или виртуально, в командах, которые проводят вместе перерывы, есть более сильные социальные группы. А сила социальных групп положительно коррелирует с производительностью. Исследование показало, что работники, которые каждый день берут перерыв на обед, больше вовлечены в широкий спектр показателей, включая удовлетворенность работой, эффективность и желание быть активным членом компании.

4. Перерывы на обед повышают творческий потенциал

Творчество часто бывает в моменты между иначе высокими требованиями к мозгу, чтобы постоянно обрабатывать информацию. Мотивированное внимание известно как сеть позитивных задач. Ваш мозг возбужден и занят записью всего, что вы усвоили.

Но, подобно тому, как ваше тело физически не может постоянно находиться в режиме «гоу-гоу-гоу», вашему мозгу также требуется некоторое время простоя. Человеческий мозг особенно требователен, постоянно требуя 20% энергии вашего тела. Между этим высоким спросом и обработкой информации вашему мозгу нужно пространство для творчества. Отойдя от задачи, чтобы сделать перерыв на обед, ваше творчество снова проявится.

Напротив, ваш мозг также имеет сеть режима по умолчанию (DMN) или мозговую активность, которая происходит, когда вы, как предполагается, находитесь «в состоянии покоя» (т.е. не вовлечены в конкретную умственную задачу). Как оказалось, во время DMN ваш мозг далеко не бездействует. Вместо этого мозг пытается осмыслить то, что он узнал. Хотя может показаться, что «моменты Ага!» возникают из ниоткуда , они часто являются результатом умственной деятельности во время простоя. Говорят, лучшие идеи приходят к вам в дУше, но, высока вероятность такого же момента, когда вы просто съели бутерброд.

DMN связан с когнитивными способностями, такими как дивергентное мышление. Системы DMN, активируемые во время отдыха, также важны для представления будущего и ощущения социальных эмоций. Когда вы даете своему мозгу отдохнуть, вы даете большой импульс творчеству и решению проблем. Обеденный перерыв может стать идеальным временем для достижения DMN, что впоследствии приведет к более блестящим идеям.

5. Перерывы на обед синхронизируются с вашим ритмом продуктивности

Большинство людей достигают нижней точки рано утром. Это согласуется с вашим циркадным ритмом или естественной способностью вашего тела чувствовать бодрость или сонливость. Итак, если вы чувствуете, что в течение дня у вас наблюдаются приливы и отливы когнитивных способностей — вы не одиноки!
Этот ритм хорош тем, что он предсказуем. Вы достигаете пика активности утром, а затем она начинает снижаться. Где-то ближе к вечеру вы получаете второе дыхание, но именно в середине дня вам нужно внимательно следить за тем, как вы проводите свое время.

Вместо того чтобы бороться с естественными ритмами своего тела, вы можете осознавать, как вы проводите время. Вы можете запланировать менее сложные задачи после обеда. А обеденный перерыв можно идеально спланировать, чтобы справиться с вашей естественно снижающейся продуктивностью.

Это ваш обеденный перерыв.

Исследование, безусловно, поддерживает значимый перерыв на обед: перерыв, во время которого вы можете восстановить силы после обеда с помощью еды и других видов деятельности, повышающих уровень энергии. Если вы хотите улучшить свою послеобеденную работу, возьмите на себя ответственность за отрезок времени в середине дня. Сохраняйте это время в своем календаре так же, как если бы вы собирались на встречу или другое запланированное мероприятие, и формируйте привычки того, как вы будете проводить это время. От этого зависит ваша продуктивность.